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「防彈咖啡」減肥正流行營養師：要小心酮酸中毒

　2017/09/08 發佈

「防彈咖啡」就是將油脂加入咖啡，做法類似酥油茶，概念接近「生酮飲食」。圖／取自網路

人間福報【本報南投訊】靠「防彈咖啡」減肥正流行，因號稱能減重、提振精神且降血糖，受到民眾關注；但衛福部南投醫院提醒，長期過量或不當飲用恐致酮酸中毒，糖尿病患者、孕婦等高危險群也均應向醫生、營養師諮詢再執行為宜。

衛福部南投醫院指出，「防彈咖啡」做法像酥油茶，是將椰子油、無鹽奶油和黑咖啡將三者等比混勻後飲用，而將油脂加入咖啡，因幾乎不含碳水化合物和蛋白質，身體因沒有葡萄糖當燃料，而利用大量燃燒脂肪讓酮體替代葡萄糖，其低糖高脂概念就類似「生酮飲食」。

生酮飲食多半用於癲癇患者，適合個別化治療，南投醫院營養師黃淑敏說，因「防彈咖啡」使用的椰子油屬中鏈脂肪酸，可快速產生飽足感且抑制食欲，加上攝取糖分比例減少，而具減重效果。

雖能達到減重目的，卻也暗藏危機；黃淑敏說，因生酮飲食會產生大量酮體，酮體須從腎臟排出，若未及時排出，在體內堆積造成電解質失衡、血液酸性增加、鉀離子流失，恐致「酮酸中毒」。

南投醫院表示，生酮飲食執行不易也難持續，通常不會長期使用，一般人飲用防彈咖啡應少量，且搭配均衡飲食和適當運動，必要時到院諮詢；若想長期飲用或是糖尿病患者、孕婦等高危險群應落實諮詢，由醫師和營養師監控執行為宜。

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