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兩歲雙胞胎吃未煮熟蛋 沙門氏桿菌感染引發敗血症
   2017/06/09 發佈  
 
台中一對兩歲雙胞胎,不明原因發燒三、四天,且拉出帶有黏液狀的血便,嚇得父母趕緊送孩子至門診,醫師判斷極可能是沙門氏桿菌感染,經住院檢查後證實是沙門氏桿菌敗血症,醫師請父母仔細回想,推測應該是日前在家吃壽喜燒時,餵食孩子未煮熟的蛋所導致!(張文祿報導)

亞洲大學附屬醫院兒科部部長林鴻志表示,隨著天氣日趨炎熱,正是沙門氏桿菌好發季節,近期診間就收治了八名感染沙門氏桿菌的患者,年齡從最小一個半月到十七歲的大女孩,其中三例引發敗血症,四例腸炎。醫師說,這些案例都跟食用未煮熟食物和誤觸動物排泄物有關,患者在感染後,約六至四十八小時內出現噁心、嘔吐、下痢、發燒、腹部絞痛等症狀,通常發燒七十二小時內會好轉,腹瀉狀況三到七天內會改善。

其中,一對兩歲雙胞胎疑似吃了未煮熟的蛋,感染沙門氏桿菌引發敗血症。沙門氏桿菌感染常見於嬰兒和五歲以下的小孩,台灣每年約有數千人感染、對於三個月以下或發燒超過四天的嬰幼兒,為避免發生移轉性的關節炎、敗血症或腦膜炎,應接受抗生素治療。

林鴻志指出,沙門氏桿菌廣布於日常生活中,包括水、家禽、牛奶、蛋、肉製品等,因沙門氏桿菌容易在高溫下大量繁殖和傳播,且它對熱的抵抗力很強,在70℃時需要五分鐘才能將細菌消滅,所以如果不小心食用遭到汙染與未煮熟的食物和飲用水,就可能遭到感染。林鴻志提醒,為避免感染沙門氏桿菌,砧板應分生食、熟食分開使用,雞蛋與家禽肉類必須煮熟,並使用安全的飲用水。

中廣新聞 
 
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