我要檢舉
│
脊傷中心
│
回首頁
使用者:
( 訪客 )
本日人氣:
000000217
|
累積人氣:
002428671
帳號:
密碼:
忘記密碼
加入會員
脊髓損傷患者通報系統
訊息公告
討論館
活動辦理
健康天地
保健常識
醫療資訊
神經再生、修護
心理建設
性與生育
脊髓損傷衛教影片
生命啟示
輔具訊息
輔具新資訊
輔具的應用
輔具DIY、保養、維修
福利與權益
福利新知
縣市福利
相關法規
相關機構團體
休閒旅遊
國內遊記
國外遊記
國內旅遊資源
國外旅遊資源
住宿
心情小站
生活小撇步
運動天地
無障礙環境
脊髓張老師
部落格
★HOME
> 健康天地 > 保健常識
要吃消夜又不要負擔 上班族仿效日劇瘋日本茶泡飯
2017/06/03 發佈
茶泡飯是日本經典的傳統美食,做法簡單卻又不失美味。圖/資料照片
人間福報【本報綜合報導】疲憊難耐的一天終於結束,從早到晚沒好好吃過一餐,恐怕是所有上班族的心聲;晚上回家飢腸轆轆,放下重擔想吃個消夜,又煩惱健康問題,不如仿效日劇《深夜食堂》中的「茶泡飯三姐妹」,午夜時分三人各點一碗茶泡飯,伴著茶的幽香一股腦稀哩呼嚕,今天有什麼酸甜苦辣,都只在脾胃中留下熱騰騰的暖意。
茶泡飯的準備相當簡便,只要飯一碗、茶一壺、鹽一撮就能完成最基本的茶泡飯,然後可以根據各人的口味加入芝麻、海苔、芥末與味噌提香,再配上其它食材,如豆腐、醬菜等即可食用,搭配上隨心所欲,幾乎沒有任何限制,口味的關鍵在於茶湯的種類、濃淡。
關鍵在茶湯
在日本,茶泡飯多選用綠茶等未經發酵和高溫處理的茶葉,其中富含的抗氧化劑,日本戰國時代武士行軍作戰,戰場上匆匆一餐就是用熱茶泡米飯,有茶有飯,可提神充飢,抗氧化劑還能預防傷口帶來的敗血症,所以茶泡飯被稱為「武士之食」。不過茶泡飯並非起源於日本,唐代的醫書《本草拾遺》對茶泡飯就有記載,經常吃加有茶的飯菜,能幫助消化,而上海、江南老一輩的人也把茶泡飯叫作茶淘飯。
根據大陸健康網站「中醫艾灸」的報導,中國古時以茶湯煮飯,茶湯中的茶多酚有防治心血管疾病,增強微血管的韌性,還能阻斷亞硝胺在人體內的合成,達到防治消化道腫瘤的目的。此外,茶湯中的單寧酸有遏製過氧化脂質生成的作用,能有效地預防中風。隨著世界各國對日本文化愈來愈熟悉,茶泡飯即溶包漸漸出現食品店的貨架上,一家日本茶泡飯即溶包大廠「永谷園」,把事業版圖擴大到海外,跨海併購英國食品配料大廠,也掀起日本企業併購熱潮。
「永谷園」旗下產品百百種,不過最有名的就屬茶泡飯商品,曾請來知名男星玉木宏、前AKB48的團員前田敦子,在電視上大口吃茶泡飯,推廣不會造成腸胃負擔的優點,也在日本上班族間掀起一股「深夜應酬完,來碗茶泡飯」的懷舊風潮。「永谷園」日前趁著英國脫歐,導致英鎊大貶,併購成本大幅降低,斥資新台幣超過三十九億,收購麥片大廠家樂氏和百事公司的冷凍水果和蔬菜供應商,除了擴大日本企業的經營版圖,也有望將日本的茶泡飯,推廣向全世界。
♥ 我要收藏
│
◆發表留言
│
◆我要檢舉
│
▲TOP
│
◇回列表頁
檔案下載:
相關連結:
目前沒有資料!!
( 請先登入會員 )
登入會員
加入會員
脊髓損傷者社群網站 桃園縣楊梅鎮高榮里快速路五段701號 TEL:(03)490-9001 FAX:(03)490-8860
E-mail
© 2010 財團法人桃園縣私立脊髓損傷潛能發展中心 本虛擬主機由「
匯智資訊股份有限公司
」贊助提供