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台北市。高級饗宴-夏慕尼鐵板燒中山店
   2017/05/19 發佈  
 

年紀越大越不愛張揚朋友一起過生日,但好姊妹永遠都記得我生日快樂,謝謝Alice姊妹請吃飯,今日帶著輪椅吃食..Go貴桑桑的夏慕尼鐵板燒

夏慕尼網址消費每人980加10%服務費~台北市中山區中山北路二段44號B1(02 - 2571 - 9608,
由於在B1服務人員會帶領去乘坐電梯

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每次到王品旗下餐廳用餐總會有貼心服務,這次他們特別提供壽星小cake外加服務生獻唱生日快樂歌,很喜歡這個企業的熱情與細心

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一入門環境時尚優美,有準備紅沙發讓顧客等待

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服務人員帶領我們到坐位區,鐵板燒通常都以廚師為中心的圓型座位,這邊也不例外,但餐後甜點則會換到另一邊沙發區慢慢享用

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夏慕尼的風格別於王品集團其他家餐廳,水晶燈與餐桌桌面的藍光,比較有時尚華麗感

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今天為我們服務的女廚師,有氣質態度又非常親切..看她烹飪好帥喔

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忘記拍菜單,餐前麵包~附上整塊奶油喜歡沾多少就多少,提供兩種不同口感的選擇:帕瑪森起司麵包及較有嚼勁的雜糧麵包,搭配奶油或沾著湯品享用

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開胃菜的藍色的擺盤漂亮有質感,中間是釀番茄佐鮮蝦(開胃菜會隨季節更換)

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開胃菜~燻鮭魚紅洋蔥,洋蔥綜合鮭魚腥味,鴨肉無花果,個人很愛無花果的甜甜香香,好特殊的口感,可能平常家禮水果很難得吃到

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沙拉~芒果醬水果沙拉,看看那橘紅色的鮮蝦,很清爽的一道菜色

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沙拉~蔓越莓鮮果沙拉,竟然出現很少見的新鮮無花果跟藍莓

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沙拉~焗烤田螺沙拉,田螺料理是法國著名的傳統料理,搭配紅酒醬拌炒提味,嵌入大型磨菇佐以奶油及起司,灑上點黑胡椒粒,口感濃郁,不會有田螺的臭腥味

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再來式湯品~ 象蛂蚌海鮮湯,擺放帶桌前才會淋上熱湯底

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利用熱湯把象拔蚌與鮪魚燙熟,湯頭是用蔬菜及新鮮魚骨熬成,富有膠原蛋白的一道湯品

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兩款一樣的湯品在台北與台中的餐廳不同視覺呈現

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金剛芭比忘記湯名,但有這枝拐杖麵包酥脆香,沾著濃湯吃,也很正點(目前官網菜單已經看不到這道湯品)

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牛菌菇濃湯,濃稠的湯底配上麵包食用,好正點

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要進入主餐料理,每位廚師都會在面前細心問顧客想要的口感與口味,直接看她們大展身手..多了點用餐趣味

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左 普羅旺斯雞排海鮮雙拼~當季蔬菜、香料和雞排結合,在鐵板小火慢煎,雞肉逐漸吸收蔬菜香甜的滋味, 搭配一塊鱈魚,淋上特調青醬汁

右 香蒜牛排,但六七分熟的嫩牛灑上煎得焦黃的蒜頭顆粒,讓味覺更刺激,這邊都會提更現磨海鹽,增添海鮮與肉類的風味

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這張照片是2010年員工旅遊老闆請客吃到的夏慕尼,廚師正在灑上現磨的黑胡椒

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一樣是普羅旺斯雞排海鮮雙拼,但鱈魚後來廚師才補上,雖然是同一道料理,但不知道為何在台北店的視覺就比較優

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櫻花蝦炒飯~鐵板上的經典料理,加入黃金蝦卵及酥炸櫻花蝦,不會太乾油份剛好,原本不愛櫻花蝦炒飯的我都被征服了

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吃完每道菜後,已過了兩小時,吃這種高級料理本該慢慢品嚐,不小心就會優雅起來,夏慕尼無用餐時間限制,這點很貼心

享用餐後甜點,服務生會請我們到lunch bar的沙發區點餐

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芒果水果奶酪,奶酪很軟嫩,搭配新鮮現切水果入口即化

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焦糖布丁,布丁體超嫩,但有點過甜

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金剛芭比很愛巧克力,所以點了冰心濃漿巧克力,服務人員端來巧克力脆片覆蓋香草冰淇淋,

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乍看了無新意,等他淋上熱呼呼的巧克力醬,瞬間融化,好誘人,但還是過甜

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由於飲料沒有特別驚艷的好喝,所以沒特別拍攝,金剛芭比點了鮮奇異果汁,挺不賴的,喜歡果汁養生的朋友應該會喜愛,最後免不俗來張大合照,我們是國中同學,認識15年,一轉眼長大成人,工作忙碌之餘,依然關心彼此,謝謝妳們的生日快樂,~友情就是那麼簡單,不要忘記彼此不要重色輕友,只要真心對待~雖然這邊沒有無障礙廁所,但附近有捷運站,基本上內部都平面,也適合輪椅族來頓優雅的晚餐

金剛芭比布落格

 
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